Gott & blandat

200 g falukorv
1 gul lök
färska champinjoner
3 ägg
1 msk mjölk
1 vitlöksklyfta
1 tomat
1 dl riven ost
salt, vitpeppar och persilja

Skär korven i tärningar.
Skiva tomaterna.
Rör ihop ägg, mjölk och en nypa salt.
Fräs korven.
Häll äggen över korven.
Pressa över vitlök.
Sprid ut de skivade tomaterna.
Strö över ost.
Krydda.
Stek några minuter på låg värme.
Ta av pannan av spisen.
Vi omeletten dubbel.
Klipp över persilja.
Servera direkt ur pannan.